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Erinnerungen


Das Leben meiner Urgroßeltern war entbehrungsreich; abhängig von der Gewalt der Natur und der Menschen. Die Ernten waren hart und karg. Darum haben schon unsere Eltern und Großeltern gelernt, aus den Gaben der Natur nur das Beste zu machen.

Heute bildet der überlieferte Sinn für Qualität die Basis für die einfache Küche in der BACHSTELZE. Auf den Tisch kommen vor allem regionale und nachhaltig erzeugte Produkte, raffiniert zubereitet und verfeinert nach hauseigenen Rezepten.